門仲どらやき どら山 總本鋪

一口かじった瞬間に伝わるのは、従来のどら焼きのイメージを心地よく裏切るようなふんわりとした生地の軽さです。門仲どらやき どら山 總本鋪では、そのやわらかな皮そのものが主役級の魅力を放ち、具材なしの「皮だけ」というメニューが用意されていることからも、生地へのこだわりがうかがえます。

まず押さえておきたいのが、小豆の風味をまっすぐに味わえる定番の「黒どら」です。ふかふかの皮に包まれた餡は甘さがほどよく調整されており、重たさを感じさせずにすっきりと食べ進められます。さらに人気を集めるのが、コクのあるバターを合わせた「あんバターどら」で、あんとバターが織りなす甘じょっぱい組み合わせが生地のやさしい甘みと重なり、満足感のある味わいに仕上がっています。

店頭には定番のほかに「白どら」や「抹茶どら」、季節ごとの限定商品などが並び、訪れる時季ごとに違った味に出合える楽しみもあります。お気に入りの餡を選んでその日の楽しみに持ち帰るのはもちろん、手土産や散策の合間のおやつとしても選びやすい一品です。